微波帶式干燥滅菌機，基本原理是物料由加料器均勻地鋪在專用履帶上，由傳動裝置拖動在機內移動。因設備上方安裝有許多微波發射裝置。當物料移動到微波發射區域內。物料中的水份就會在微波作用下，相互摩擦生熱而蒸發，而水汽不斷被抽走達到干燥作用。物料內的細菌，在微波作用下，其分子受到上億次微波頻率的高速極化，使細菌的細胞膜很快破裂而亡。起到很好的滅菌效果。

適用于醫藥、化工、食品等行業中粉狀、粒狀、片狀、條狀、膏狀等物料的干燥。微波設備在食品業主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。

1.加熱速度快，物料干燥時間短，且均勻性好；
2.節能高效，無額外的熱量損失，故熱效率高；
3.易于控制，操作靈活方便，微波功率和傳輸速度均可調，是一種高新技術產品；
4.無粉塵污染，易清洗，符合"GMP"要求；
5.物料收率高。